Soluzione rapida: hamburger BLT, insalata di cavolo perfetta per la festa del papà (o in qualsiasi momento)

Stavo pensando che si avvicina la festa del papà. Mio marito adora preparare un panino BLT per pranzo. Ho aggiunto pancetta, lattuga e pomodori freschi a fette a un hamburger cotto per creare un hamburger croccante per la sua giornata, oppure è ottimo per ogni volta che desideri aggiungere varietà al tuo hamburger.

La pancetta cotta è facilmente reperibile al mercato venduta in scatole. A me piace farli croccare in una padella e poi usare la stessa padella per cuocere le polpette di hamburger.

• Puoi trovare il mix di insalata di cavolo in sacchetti nella sezione prodotti, oppure puoi utilizzare qualsiasi mix di cavolo tritato.

• Se non è disponibile la pancetta cotta, un modo semplice per cuocerla è nel microonde per 2 minuti.

• Preparare l'insalata di cavolo e metterla da parte.

• Preparare gli ingredienti per l'hamburger.

• Panini per hamburger tostati.

• Croccante il bacon e poi cuoci l'hamburger.

Per acquistare: 1 confezione di panini per hamburger integrali, 1 confezione di pancetta cotta, ½ libbra di carne macinata magra al 95%, 1 pomodoro piccolo, 1 lattuga romana, 1 vasetto di maionese a basso contenuto di grassi, 1 bottiglia di aceto bianco distillato e 1 busta pronta mix di insalata di cavolo da mangiare.

Base: zucchero, sale e pepe nero in grani.

Ricetta di Linda Gassenheimer

2 panini per hamburger integrali

4 fette di pancetta cotta

1/2 libbra di carne macinata magra al 95%.

Sale e pepe nero appena macinato

1 pomodoro piccolo, a fette, servono 2 fette

2 grandi foglie di lattuga romana, lavate e asciugate

1 cucchiaio di maionese a basso contenuto di grassi

Metti i rotoli di hamburger in un tostapane o sotto una griglia con i lati tagliati verso l'alto. Tostare fino a doratura. Dividere tra due piatti piani. Metti la pancetta cotta in una padella di medie dimensioni a fuoco basso e cuoci 2 minuti o fino a quando diventa croccante. Metti la carne macinata in una ciotola e aggiungi sale e pepe a piacere. Formate due hamburger. Togliere la pancetta dalla padella e aggiungere gli hamburger di manzo. Fate rosolare 4 minuti, girate e fate rosolare 5 minuti. Un termometro per carne dovrebbe leggere 160 gradi Fahrenheit. Disporre gli hamburger sulla metà inferiore dei panini tostati. Metti una foglia di lattuga su ogni hamburger. Aggiungere una fetta di pomodoro alla lattuga. Coprire con 2 fette di pancetta. Distribuire la metà superiore del rotolo di hamburger sul lato tagliato con la maionese. Chiudete l'hamburger e servite.

Prepara 2 porzioni.

Per porzione: 387 calorie (43% da grassi), 18,7 g di grassi (5,2 g di saturi, 6,3 g di monoinsaturi), 82 mg di colesterolo, 30,4 g di proteine, 20,7 g di carboidrati, 3,3 g di fibre, 510 mg di sodio.

Insalata veloce

Ricetta di Linda Gassenheimer

2 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi

2 cucchiai di aceto bianco distillato

1 cucchiaino di zucchero

Sale e pepe nero appena macinato

4 tazze di miscela di insalata di cavolo lavata e pronta da mangiare

Mescolare insieme maionese, aceto e zucchero in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungi il mix di insalata di cavolo. Mescolare bene assicurandosi che tutto il cavolo sia ricoperto dalla salsa. Aggiungi altro sale e pepe, se necessario. Mettere da parte mentre gli hamburger cuociono.

Prepara 2 porzioni.

Per porzione: 96 calorie (47% da grassi), 5 g di grassi (0,7 g saturi, 1,2 g monoinsaturi), senza colesterolo, 1,9 g di proteine, 11,3 g di carboidrati, 3,5 g di fibre, 134 mg di sodio.

Linda Gassenheimer è autrice di oltre 30 libri di cucina, incluso il suo più recente, "Il libro di ricette per il diabete di 12 settimane". Ascolta Linda su wdna.org e su tutti i principali siti di podcast. Inviale un'e-mail a [email protected]. Fornito da Tribune News Service.

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