Dave's Sushi risponde dopo che il dipartimento della salute ha riscontrato ulteriori violazioni

Meno di due settimane dopo la riapertura di Dave's Sushi, il ristorante del centro di Bozeman è stato colpito da ulteriori violazioni della sicurezza alimentare da parte del dipartimento sanitario della città-contea di Gallatin.

Ciò avviene dopo quella che il dipartimento della sanità ha definito un’epidemia di malattie di origine alimentare che ha provocato la morte di 50 persone e due morti.

L'indagine del dipartimento della salute, condotta in collaborazione con la FDA e il CDC, ha stabilito che le spugnole erano la probabile causa dell'epidemia e di due decessi, sebbene una tossina o un agente patogeno specifico non sia stato confermato.

Prima che il ristorante riaprisse i battenti, Dave ha affermato di essere completamente fiducioso in una riapertura in sicurezza.

Lunedì il dipartimento della sanità ha condotto un'ispezione e ha riscontrato tre violazioni, tra cui carne di granchio e salsa non abbastanza fredde, entrambe scartate, secondo il rapporto.

Dave ha inviato a MTN News una risposta dettagliata alle recenti ispezioni, affermando: "Prendiamo molto sul serio questi rapporti di ispezione sanitaria. Apprezziamo quanto sia diligente il dipartimento sanitario della città-contea di Gallatin mentre lavora con noi per perfezionare le nostre procedure di manipolazione degli alimenti".

Puoi leggere la dichiarazione completa di Dave di seguito: